Qual é o melhor corte para churrasco?

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Não existe carne certa

Foto: marcelo de breyne/art by pixel/adobe stock Vale destacar que não tem uma resposta certa para essa pergunta, e cada um dos cortes têm características particulares que podem ser aproveitadas de diferentes formas na grelha.

Indicações de especialistas

Foto: Art by Pixel/ Adobe Stock Dito isso, os especialistas indicam a maminha e a fraldinha como boas escolhas para um churrasco.

Maminha e fraldinha

Foto: Mauro Holanda/Adobe Stock A maminha é um pouco mais macia, mas uma fraldinha de qualidade não deixa a desejar no sabor e na maciez. Matéria completa

Preço

Foto: KANIN.studio/Adobe Stock A maminha ainda tem um preço um pouco mais acessível ao consumidor e tem boa versatilidade, podendo encarar todos os preparos no churrasco.

Tempo de preparo

Foto: carolaraujo - stock.adobe.com/Adobe stock Já a agilidade no preparo da fraldinha a torna uma opção prática e certeira para os preparos caseiros. A fraldinha grelha rápido, sendo uma ótima alternativa para aplacar a fome e agradar os mais apressados.

Alcatra

Foto: weyo/Adobe Stock Ambos os cortes são provenientes da peça de alcatra. A maminha é um dos mais nobres da parte posterior do boi, com textura macia e sabor agradável.

Escolha do consumidor

Foto: Flavia Novais/AdobeStock Já a fraldinha é uma peça mais fina, com fibras mais espaçadas, mas igualmente saborosa. Portanto, fica a critério do consumidor escolher a carne que mais lhe agrada.

Veja também: manual completo do churrasco perfeito

Foto: carolaraujo - stock.adobe.com/Adobe st Este guia ensina tudo o que você precisa saber para preparar um churrasco de qualidade. Ele contém detalhes e dicas de como escolher e assar as melhores carnes. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories