Qual é o melhor leite condensado para fazer brigadeiro?

Inicialmente usado para conservar leite fresco, o leite condensado tornou-se um dos ingredientes mais populares nas cozinhas brasileiras

Paladar Testou

Com sua doçura e versatilidade, o leite condensado conquistou espaço na gastronomia. O Paladar testou as principais marcas para avaliar sabor, textura e leveza, utilizando-o em uma receita simples de brigadeiro clássico e em sua forma original.

Júri

O banco de jurados foi composto por Lu Bonometti, da Casa Bonometti, Bertrand Busquet, chef diretor da Chocolate Academy, Juliana Motter, da Maria Brigadeiro, Rodrigo Ribeiro, professor de confeitaria, e Rafael Aoki, do Quincho.

3º Lugar - Qualitá

Em terceiro lugar, o leite condensado Qualitá teve boa performance no preparo do brigadeiro, com textura elogiada e ponto perfeito para enrolar.

2º Lugar - Italac

Semidesnatado, esse leite condensado ficou em segundo lugar por sua textura perfeita e sabor equilibrado na versão pura. No brigadeiro, rendeu bem e atingiu o ponto ideal para enrolar.