A melhor marca de cream cheese para fazer cheesecake

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Qual é a melhor textura?

Foto: mrwinn - stock.adobe.com/Adobe stock A textura ideal é firme, mas com certa cremosidade. Seu sabor é considerado curinga por confeiteiros por adicionar consistência e sabor delicado aos doces.

Timaço convidado

Foto: Larry 14058/ Adobe Stock Para checar a qualidade do queijo cremoso vendido no supermercado, Paladar convidou: Yasmin Silva, Michelle Kallas, Arthur Lins, Helena e Walkyria Fagundes.

6 marcas foram testadas

Foto: Leo Martins / ESTADÃO O time realizou uma avaliação às cegas. Além disso, os jurados levaram em conta quesitos como sabor, textura e aparência. Confira o top 3 a seguir.

3º lugar

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Segundo os jurados, a marca Catupiry apresentou uma aparência brilhante, textura lisinha, bastante cremoso e com sabor neutro.

2º lugar

Foto: Leo Martins / ESTADÃO A marca Polenghi conquistou o segundo lugar, apresentou sabor agradável, leve e nostálgico de acordo com os jurados.

1º lugar

Foto: Estadão A marca escolhida foi a Vigor. Ela apresentou maior equilíbrio entre os aspectos avaliados, delicado e muito próximo de um produto artesanal. Matéria completa

Cheesecake fácil

Foto: fahrwasser - stock.adobe.com/Adobe stock Veja também uma receita fácil e rápida de Cheesecake do Braza, restaurante do Allianz Parque. Para se ter uma ideia, o modo de preparo só tem seis passos... vem conferir! Receita completa

Onde comer cheesecake em São Paulo?

Foto: FELIPE RAU Para descobrir os melhores lugares para comer cheesecake em São Paulo, o Paladar consultou chefs e confeiteiros renomados, que indicaram seus locais favoritos para saborear essa sobremesa. Matéria completa

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais webstories