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A cerveja é uma das bebidas mais apreciadas no verão, já que ajuda a aliviar o calor, enquanto combina com os mais diversos petiscos.
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Pensando nos dias quentes da estação, pedimos para os mestres cervejeiros Kathia Zanatta e Rodrigo Louro indicarem as cervejas que mais combinam com essa época do ano.
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De modo geral, os dois especialistas indicaram as cervejas de sabor mais leve e com teor alcoólico mais baixo.
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Entre as justificativas para isso, eles destacam a tendência em se consumir maiores quantidades de cerveja para espantar o calor. Confira a seguir os melhores tipos de cerveja para verão:
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Cervejas à base de trigo, leves e de baixo teor alcoólico, são ótimas para verão. As notas de casca de laranja e sementes de coentro, segundo Zanatta, são perfeitas para o calor por conta da sua refrescância. Entre as sugestões estão as Witbiers belgas.
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A presença de ‘Session’ nos rótulos indica que a cerveja apresenta um menor teor alcoólico. Apesar disso, podem ser um pouco mais amargas em sabor
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Segundo os especialistas, as lagers mais leves, como as American Lager ou Pilsen, são ideais para os dias quentes.
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Cervejas de perfil de sabor mais inclinado ao azedo, as sours são refrescantes e fáceis de beber em volumes um pouco maiores. Entre as recomendações estão as Catharina sours, com estilo brasileiro de acidez marcante e com adição de frutas.
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A 4ª Copa Cerveja Brasil elegeu as produções do país que mais se destacaram no último ano.
Beatriz Castro - Radar