Onde encontrar os melhores chopes de São Paulo?

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Melhores locais

Foto: Wasan/Adobe Stock Em São Paulo, são vários os locais que servem esse estilo da bebida, e o Paladar selecionou cinco que não podem ficar de fora da sua lista. Confira a seguir: Leia mais

Cervejaria Nacional

Foto: Divulgação Brass Brew Uma mistura de fábrica com bar, a Cervejaria Nacional produz mais de 10 mil litros de chope por mês. Entre os destaques estão a Y-iara, pilsen dourada e translúcida de amargor delicado e sutil; e a Mula, IPA encorpada com amargor elevado, generosa quantidade de lúpulos americanos e notas cítricas.

Dogma

Foto: Divulgação Brass Brew O local também é um misto de bar e fábrica e produz mais de 3 mil litros de chope e cerveja por mês. Além disso, é possível experimentar 20 diferentes rótulos nas torneiras. São boas sugestões a Sourmind, com manga e maracujá; e a No Mercy, double IPA com aromas resinosos.

Motique

Foto: monticellllo/Adobe Stock A casa abriu recentemente em Pinheiros e tem o multiculturalismo como princípio e uma abordagem contemporânea na cozinha. Essa filosofia se aplica também aos chopes artesanais, que vêm da Langerwisch Bier, cervejaria na Serra da Cantareira que usa água mineral da região nos produtos.

Câmara Fria

Foto: Mario Hoesel/Adobe Stock No andar de cima do bar Original, em Moema, o Câmara Fria conta com 10 torneiras de chope artesanal. Entre os destaques, estão a Franziskaner Dunkel, a Japas Oishii e a Hocus Pocus Orange Sunshine.

Cão Véio

Foto: DANIEL TEIXEIRA A casa, que saiu de Pinheiros e foi para a Vila Madalena, conta com quatro variações de chopes artesanais: Pilsen, Altbier, Session IPA e Weiss, além de uma torneira sazonal. Uma boa pedida é o CPM22 Pilsen, de espuma persistente e cristalina, leve presença de malte, um sutil floral do lúpulo e boa carbonatação.

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Foto: stokkete - stock.adobe.com Especialistas mostra que cerveja não é tudo igual e explica as principais diferenças entre cada tipo da bebida. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories