As melhores linguiças do mundo segundo o TasteAtlas

Foto: Werther Santana | Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-07-23T15:06:06-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"tasteatlas,linguica,gastronomia","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"As melhores linguiças do mundo segundo o TasteAtlas","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/melhores-linguicas-mundo-tasteatlas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"3HJQQLSXBJEEVPYML45MLK5JFM","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"3HJQQLSXBJEEVPYML45MLK5JFM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-linguicas-mundo-tasteatlas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"3HJQQLSXBJEEVPYML45MLK5JFM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-linguicas-mundo-tasteatlas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"3HJQQLSXBJEEVPYML45MLK5JFM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-linguicas-mundo-tasteatlas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"3HJQQLSXBJEEVPYML45MLK5JFM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-linguicas-mundo-tasteatlas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"3HJQQLSXBJEEVPYML45MLK5JFM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-linguicas-mundo-tasteatlas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} A classificação é baseada nas avaliações dos usuários, que não são profissionais ou especialistas em gastronomia

Diversidade

Foto: Daniel Teixeira/Daniel Teixeira O guia gastronômico destacou a diversidade culinária e versatilidade desse produto. Embora não tenha acrescentado variedades de linguiça brasileira, o Paladar realizou testes que comprovam a qualidade dessas produções no Brasil. Matéria completa

Chorizo (3º lugar)

Foto: Paulo Pinto/AE Esta linguiça espanhola é composta principalmente por carne de porco e algumas especiarias, como ‘’pimenton’' (uma espécie de páprica), que confere sabores picantes e acentuados. Ela pode ser frita, grelhada ou cozida.

Alheira de Mirandela (2º lugar)

Foto: Jose Patricio/AE Com batatas ou legumes, a Alheira de Mirandela pode ser o ingrediente principal de um prato, com sabores e aroma evidentes. Essa linguiça, popular em Portugal, inclui carne bovina, suína, de aves, temperos e pão de trigo.

Alheira de Vinhais (1º lugar)

Foto: barkstudio - stock.adobe.com/Adobe stock Muito consumida em Portugal, esta linguiça pode ser acompanhada de batatas ou vegetais cozidos. Ela é composta por carne de porco e poucos temperos, resultando em um conjunto agradável de aroma e sabor.

O que é o TasteAtlas

Foto: Marcio Tibilletti/ Adobe Stock O guia gastronômico reúne as avaliações dos usuários, com pontuações que variam de 0,5 a 5, calcula a média e as utilizada para determinar uma posição geral.

Veja também: melhor linguiça calabresa do mercado

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Nove marcas de linguiça calabresa do mercado foram selecionadas para o teste do Paladar com especialistas. Eles avaliaram cada produto às cegas, considerando critérios como textura, sabor aparência e aroma. Teste completo

Melhor linguiça toscana do mercado

Foto: LEO MARTINS Em outra edição, o Paladar testou as marcas mais vendidas de linguiça toscana. Jurados convidados avaliaram 10 opções em critérios específicos para eleger um top 3 com as melhores. Teste completo

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories