3 melhores marcas de queijo parmesão do mercado

O queijo parmesão não pode faltar na cozinha e tem lugar fixo na lista de compras, já que vai bem no macarrão, na sopa, no sanduíche e entre tantos outros preparos.

O que faz um bom parmesão?

Antes de comprar o queijo, porém, é interessante saber o que faz um bom parmesão. Para começar, ele precisa ter uma quantidade de sal adequada e a presença de cristais, além de performar bem nas receitas.

Teste às cegas

Em busca de descobrir o melhor parmesão do mercado, o Paladar convidou um time de jurados para avaliar 16 marcas em um teste às cegas.

Critérios de avaliação

Durante a avaliação, os especialistas levaram em conta alguns critérios, como equilíbrio de sabor, picância, textura e untuosidade.

Top 3

Após a degustação, o júri montou um ranking com todas as marcas e definiu um top 3 com os melhores produtos. Confira a seguir:

3º lugar - Galbani

A marca apresentou um queijo sequinho e de sabor agradável, conquistando o terceiro lugar no pódio.

2º lugar - Vigor

Em segundo lugar no ranking, o queijo foi considerado bastante saboroso, equilibrado e de textura agradável, além de ter cristais finos, umami leve e uma desejável acidez.