Onde comer o melhor pão de fermentação natural em SP?

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Padocaria SP

Foto: Zestzing/ Divulga Pensando nisso, o prêmio Padocaria SP elegeu os três melhores pães de fermentação natural de São Paulo. Veja detalhes a seguir.

Votação

Foto: Jonny Miller/NYT A premiação, idealizada pelo gastrônomo Eduardo Maya e pelo jornalista Miguel Icassati, aconteceu em duas etapas. Veja categorias

Finalistas

Foto: Fernando Sciarra/Estadão A primeira avaliação elegeu 25 finalistas nas regiões central, sul, leste, oeste e norte. Após isso, o público elegeu os vencedores das categorias por meio de votação.

Os melhores

Foto: Roberto Seba | Estadão A quarta edição da Padocaria SP definiu os melhores pães de fermentação natural de SP. Confira a seguir. Matéria completa

3º lugar - Chez Roberta Petite Boulangerie

Foto: Werther Santana/Estadão Localizada em Veleiros, a Chez Roberta Petite Boulangerie conquistou o paladar do público e garantiu o terceiro lugar entre os melhores pães de fermentação natural de SP.

2º lugar - Estado Luso

Foto: Werther Santana/Estad Nomeada também como dona do melhor café de SP, a Estado Luso conquistou um lugar no pódio e ficou em segundo lugar como responsável por um dos melhores pães fermentados naturalmente.

1º lugar - Academia do Pão

Foto: Lais Acsa A Academia do Pão foi estreante no concurso e conquistou o primeiro lugar. Seus pães ganharam o coração do público e se tornaram os melhores de SP.

Receita: Pão de fermentação natural

Foto: Jonny Miller/The New York Times Ficou na vontade de experimentar este pão? Veja como fazer de uma maneira fácil e prática. Receita completa

Veja mais: Benefícios dos pães de fermentação natural

Foto: Felipe Rau/Estadão - Estamos no câmpus Vila Olímpia da Universidade Anhembi Morumbi – Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia. Agora que você sabe onde encontrar essas delícias, que tal entender os benefícios que elas trazem para o seu organismo? Matéria completa