Novidades no Guia Michelin

Foto: LEO MARTINS/ESTADÃO Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Matheus Mans","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-05-20T20:52:11-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"guia-michelin,restaurante,gastronomia,alex-atala","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Melhores restaurantes do Brasil: confira as novidades do Guia Michelin ","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/melhores-restaurantes-do-brasil-confira-as-novidades-do-guia-michelin/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"OHSY4EXA2ZEOZJIPE4N7BCFLNU","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"OHSY4EXA2ZEOZJIPE4N7BCFLNU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-restaurantes-do-brasil-confira-as-novidades-do-guia-michelin/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"OHSY4EXA2ZEOZJIPE4N7BCFLNU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-restaurantes-do-brasil-confira-as-novidades-do-guia-michelin/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"OHSY4EXA2ZEOZJIPE4N7BCFLNU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-restaurantes-do-brasil-confira-as-novidades-do-guia-michelin/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"OHSY4EXA2ZEOZJIPE4N7BCFLNU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-restaurantes-do-brasil-confira-as-novidades-do-guia-michelin/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"OHSY4EXA2ZEOZJIPE4N7BCFLNU","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"melhores-restaurantes-do-brasil-confira-as-novidades-do-guia-michelin/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Matheus Mans"}} {"vars":{"account":"23902"}} Aconteceu na noite desta segunda-feira, 20, a cerimônia de gala Michelin para restaurantes de Rio de Janeiro e São Paulo após um hiato de quatro anos. Dez novos restaurantes entraram na lista de estrelados. Tudo sobre o Guia

Honraram a medalha

Foto: Victor Collor Na lista dos restaurantes com uma estrela Michelin, oito mantiveram a distinção. São eles: Cipriani, MEE, Huto, Jun Sakamoto, Kan Suke, Kinoshita, Mani e Picci. Tudo sobre o Guia

Novos estrelados

Foto: Thays Bittar Enquanto isso, sete restaurantes entraram na lista de estrelados. São eles: San Omakase Room, Fame Osteria, Kazuo, Kuro, Murakami, Oizumi Sushi e Tangará Jean-Georges. Tudo sobre o Guia

Sustentabilidade

Foto: FELIPE RAU Três restaurantes foram reconhecidos por suas práticas sustentáveis com a Estrela Verde. São eles: TUJU, A Casa do Porco e Corrutela. Tudo sobre o Guia

Prêmio máximo da noite

Foto: MARCUS STEINMEYER / undefined Já que nenhum restaurante alcançou a marca de três estrelas Michelin, o prêmio máximo no Brasil ficou com a honraria das duas estrelas. Três casas mantiveram: D.O.M., Oro e Oteque. Tudo sobre o Guia

Novidades aguardadas

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Enquanto isso, outros três restaurantes entraram na lista de duas estrelas: TUJU, Evvai e Lasai. Tudo sobre o Guia

Outros prêmios

Foto: Thamilou Photography Vale lembrar que, além das cobiçadas estrelas, o Guia Michelin também apresentou os restaurantes recomendados e os Bib Gourmands, com melhor custo benefício. Dentre as novidades, Lés Présidents, de Erick Jacquin. Tudo sobre o Guia

Reportagem

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