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Mesmo que não pareça, os vinhos tintos podem ser belos acompanhantes da estação. Se antes a visão era de que somente vinhos brancos seriam perfeitos para a época, hoje, a noção mudou.
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Os tintos feitos de pinot noir, dolcetto, gamay ou outras uvas semelhantes, por exemplo, resultam em uma bebida menos encorpada e com boa harmonização no verão.
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Apesar desses aspectos serem positivos, também é preciso considerar vinhos mais leves, com poucos taninos e menor teor alcoólico. Veja quais rótulos tintos provar no verão, segundo uma degustação de Paladar:
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Essa bebida perfumada e com coloração rubi de média intensidade também tem taninos leves, que equilibram o líquido pouco encorpado, resultando em uma opção fresca.
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A produção com as variedades cinsault e país resulta em um tinto de cor rubi, média intensidade, aroma que combina frutas vermelhas e um toque de especiarias e taninos leves, equilibrados e persistentes.
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O Beaujolais de cor rubi possui aromas um tanto quanto inesperados: a graviola e as frutas vermelhas se destacam. O corpo de média intensidade possui poucos taninos, mas firmes e persistentes. Ele tem 13,5% de álcool.
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Exibindo um corpo de leve para médio, esse tinto possui notas de cereja e frutas vermelhas frescas, com leve especiaria. Seus poucos taninos também florescem o toque tostado no paladar.
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Elaborado com uva criolla grande, o vinho do enólogo Matias Michelini tem uma cor rubi próxima do alaranjado e possui notas salinas e minerais com frutas tropicais. Seu toque cítrico ainda harmoniza com o corpo leve.
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Além desses, há outros rótulos que podem fazer parte do menu da estação. Confira mais no teste completo.
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Caso você queira desbravar o rico universo da enocultura, esse guia descomplicado de vinhos poderá te ajudar com dicas e harmonizações. Confira:
Julia Burian - Radar