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“O café tem que ser coado para ser um pingado de verdade”, afirma Ensei Neto, especialista em café.
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Para fazer o pingado perfeito, pegue o copo americano e encha de café até um dedo da marquinha.
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E o resto do copo você completa com leite integral de boa qualidade.
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A proporção de café e leite depende muito do gosto do cliente.
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Tem gente que gosta bem escuro, puxado no café. Outros preferem só uma gotinha de café no leite.
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Deguste um tradicional pingado enquanto lê a matéria completa sobre a bebida.
Matheus Mans