Como fazer bolo de fubá cremoso com requeijão?

Foto: estudiofcx - stock.adobe.com/Adobe stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Giulia Howard","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-27T20:26:48-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,cafe,culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Mini bolo de fubá molhadinho para comer com café","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/mini-bolo-de-fuba-molhadinho-para-comer-com-cafe/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"V5ZQXV67KRDNZHFSJSXUY26L6Y","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"V5ZQXV67KRDNZHFSJSXUY26L6Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mini-bolo-de-fuba-molhadinho-para-comer-com-cafe/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"V5ZQXV67KRDNZHFSJSXUY26L6Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mini-bolo-de-fuba-molhadinho-para-comer-com-cafe/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"V5ZQXV67KRDNZHFSJSXUY26L6Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mini-bolo-de-fuba-molhadinho-para-comer-com-cafe/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"V5ZQXV67KRDNZHFSJSXUY26L6Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mini-bolo-de-fuba-molhadinho-para-comer-com-cafe/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"V5ZQXV67KRDNZHFSJSXUY26L6Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mini-bolo-de-fuba-molhadinho-para-comer-com-cafe/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Giulia Howard"}} {"vars":{"account":"23902"}} Aprenda a fazer um muffin de fubá em quatro passos com a receita prática e simples do chef Lucas Corazza. Receita completa

Ingredientes

Foto: Aliaksandr Marko - stock.adobe.com/Adobe stock Manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo, farinha de fubá, fermento, leite, requeijão cremoso (catupiry) e goiabada cremosa. Quantidades aqui

Bata os ingredientes

Foto: Artem Zakharov/AdobeStock Na batedeira em velocidade alta, bata a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar até ficar homogêneo e esbranquiçado. Adicione os ovos também em temperatura ambiente. Saiba mais

Adicione as farinhas

Foto: juliana/AdobeStock Peneire junto a farinha de fubá com a de trigo e o fermento. Após desligar a batedeira, adicione essa mistura de farinhas à de manteiga e, em velocidade média/baixa, bata até que esteja tudo incorporado por mais ou menos 2 ou 3 minutos. Saiba mais

Finalize e coloque em forminhas

Foto: Marcelo/AdobeStock Em velocidade baixa, adicione em 3 vezes o leite, também em temperatura ambiente. Depois, coloque uma colher de chá da massa em forminhas untadas com manteiga e farinha de fubá, preenchendo as laterais. Saiba mais

Chegou a hora de rechear e assar

Foto: Felipe Rau/Estadão No centro de cada forminha, coloque uma quantidade pequena do requeijão e depois cubra com a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 170° C até que tenha crescido e fique levemente dourado. Sirva com goiabada. Saiba mais

Veja também: receita de bolo de fubá com erva-doce

Foto: ZVeiga - stock.adobe.com/Adobe stock Aprenda a fazer um bolo de fubá cremoso sem queijo e com um toque especial de erva-doce. Clique aqui

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories