Descubra o que a mistura de sal e ervas pode fazer por você; veja a receita

Foto: Vitória Magalhães | Anhembi Morumbi Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-18T15:43:02-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"sal,gastronomia","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Descubra o que a mistura de sal e ervas pode fazer por você; veja a receita","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/mistura-sal-ervas-receita/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"BGT6JBGFXRBIDDVRPC4Y2WCE2U","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"BGT6JBGFXRBIDDVRPC4Y2WCE2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mistura-sal-ervas-receita/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"BGT6JBGFXRBIDDVRPC4Y2WCE2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mistura-sal-ervas-receita/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"BGT6JBGFXRBIDDVRPC4Y2WCE2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mistura-sal-ervas-receita/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"BGT6JBGFXRBIDDVRPC4Y2WCE2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mistura-sal-ervas-receita/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"BGT6JBGFXRBIDDVRPC4Y2WCE2U","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"mistura-sal-ervas-receita/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} O excesso de sal na alimentação pode causar riscos à saúde, como o aumento da pressão arterial e o risco de doenças cardiovasculares. A boa notícia é que existe uma forma de diminuir o consumo de sódio sem abrir mão do sabor.

Redução de sal

Foto: Ruzanna/Adobe Stock A mistura de sal com ervas é perfeita para quem pretende reduzir a quantidade de sal na cozinha. Para isso não é necessário muito, basta combinar temperos naturais como alecrim, orégano e manjericão para substituir parte do sal no preparo dos alimentos.

Benefícios das especiarias

Foto: Kucherav/ Adobe Stock Ao misturar essas ervas com sal, você adiciona sabor às receitas, mas também contribui para a sua saúde. Os temperos naturais são ricos em compostos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a proteger as células do corpo e a combater inflamações, como mostra a matéria de Regina Célia Pereira, na editoria de Saúde do Estadão. Saiba mais

Como usar sal e ervas no dia a dia?

Foto: Sergey Potapov/ Adobe Stock A mistura de sal e ervas pode ser utilizada em diversas receitas, desde carnes e peixes até no arroz com feijão. Além disso, a junção desses vários temperos facilita o preparo das refeições, eliminando a necessidade de adicionar várias especiarias separadamente.

Como guardar?

Foto: sommai/Adobe Stock A mistura pode ser guardada em um pote bem fechado e deve ser usada em até 20 dias para garantir frescor e sabor. Leia mais

Temperos necessários

Foto: Natalia Klenova - stock.adobe.co/Adobe st Agora que você já sabe os benefícios da mistura de sal e ervas para uma alimentação saudável e saborosa, que tal aprender como prepará-la e quais ingredientes não podem faltar? Confira a seguir:

Receita de sal de ervas

Foto: Alex Silva/AE Alguns preparos pedem um toque especial na hora do tempero. A receita desse sal de ervas é da professora de nutrição da Anhembi Morumbi, Driele Cavalcanti, que ensina a fazer a junção correta dos temperos. Veja a receita

Veja também: comida de avião tem muito sal? Saiba por que companhias aéreas precisam ‘saborizar’ mais os pratos

Foto: ThamKC/Adobe Stock Muitos não sabem, mas o gosto da comida pode sim sofrer alterações durante o voo. Essa situação está associada a desidratação constante durante o voo, o que pode alterar como sentimos o olfato e o paladar. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories