Molho de tomate ácido nunca mais, aprenda a tirar a acidez com truque simples

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Como tirar a acidez do molho de tomate sem açúcar?

Foto: nadianb - stock.adobe.com Muitos acreditam que só o açúcar pode tirar a acidez do molho de tomate, mas alguns ingredientes diferentes podem ser um trunfo certeiro na hora de prepará-lo, como é o caso de azeite, cenoura, salsão, cebola ou manteiga.

Receita infalível: Molho de tomate débora com cenoura

Foto: denio109 - stock.adobe.com A receita fácil da chef do Myk, Fotiá e Kouzina combina os ingredientes que tiram a acidez do molho de tomate. A lista inclui cenoura, salsão, cebola e azeite.

Ingredientes

Foto: Photographee.eu - stock.adobe.com 4 kg de tomate débora picado sem pele, 1 kg de cenoura cortada em cubinhos, 500 g de salsão cortado em cubinhos, 500 g de cebola roxa picadinha, 100 g de alho batido, 8 folhas de louro, 1/2 maço de manjericão, 20 grãos de pimenta-do-reino, 1 L de azeite e sal a gosto.

Refogue os legumes e vegetais

Foto: New Africa/ Adobe Stock Faça um fundo com azeite, cebola, alho, cenoura e salsão em uma panela grande no fogo médio. Deixe cozinhar bem.

Adicione os tomates débora

Foto: Nii Koo Nyan/ Adobe Stock Adicione o tomate sem pele e o louro. Cozinhe tudo em fogo baixo por mais 40 minutos.

Tempere, cozinhe mais e sirva

Foto: Africa Studio - stock.adobe.com Acrescente os grãos de pimenta com o manjericão e cozinhe por mais 40 minutos. Acerte o sal e deixe cozinhar por mais 40 minutos. Sirva como preferir. Receita completa

Receitas de molho de tomate para fugir da acidez (e do óbvio)

Foto: TABA BENEDICTO Veja o caderno de receitas completo que inclui diferentes molhos de tomate, incluindo um de tomate amarelo bem diferentão. Clique aqui

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories