Molho, tomate pelado, passata ou extrato: qual é melhor? Descubra e veja receitas

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Tomates

Foto: Mara Zemgaliete - stock.adobe.co/Adobe stock O tomate é protagonista de extratos, molhos, passatas e outros produtos semelhantes, podendo complementar diversas receitas. Mas você sabe a diferença entre cada um?

Entenda!

Foto: Anton - stock.adobe.com/Adobe stock A matéria de Thais Szegö ao Estadão, na editoria Saúde, explica essas distinções e ajuda a escolher uma versão com menos aditivos químicos na composição. Matéria completa

Molho

Foto: Nii Koo Nyan/ Adobe Stock Embora o molho de tomate caseiro seja a melhor opção, caso queira comprar uma versão pronta, opte por uma com boa qualidade nutricional e poucos ingredientes na composição.

Tomate pelado

Foto: DANIEL TEIXEIRA O ‘’suco’' do tomate sem pele é usado como ingrediente principal desse produto, de forma natural, ou seja, sem outras adições, como corantes ou conservantes.

Passata

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Sua principal diferença está na consistência, que é considera mais grossa. A passata pode levar o fruto inteiro, sem pele ou fresco.

Extrato

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Já o extrato é utilizado em ensopados, pizzas e molhos, porque tem uma textura encorpada e que pode ser temperada a gosto.

Receitas com tomate

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Que tal aproveitar todos esses produtos à base do fruto em casa? Veja receitas simples que levam tomate no link abaixo. Receitas

Veja também: melhor tomate pelado para molho

Foto: DANIEL TEIXEIRA Especialistas convidados de Paladar testaram 13 marcas dos mercados, considerando critérios específicos. Após a degustação às cegas, três marcas se destacaram no pódio. Teste completo

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories