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Diferente de outras frutas, o coco acumula água de forma livre. Uma característica rara, que além de deliciosa, é um benefício para a saúde.
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O líquido presente no coco, o qual chamamos de ‘água’, é mais do que apenas doce, é rico em vitaminas, com destaque para algumas do complexo B e a vitamina C, que tem potente ação antioxidante, como mostra a matéria de Regina Célia Pereira, na editoria de Saúde do Estadão.
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A bebida também ostenta muitos sais minerais. Entre os principais destaques estão o potássio, sódio e magnésio, que juntos participam de processos que envolvem sinais elétricos no corpo, como a comunicação entre os neurônios, assim como a transmissão de impulsos nervosos para outras células do corpo.
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Além de fazer bem para a saúde cerebral, a água de coco é ótima para manter a hidratação. Isso ocorre justamente pelos minerais e vitaminas presentes em sua composição.
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Caso não encontre o coco e prefira comprar a água de coco industrializada, lembre de conferir se é integral e tem a indicação ‘100% natural’ no rótulo, ou seja, o líquido puro, sem o acréscimo de açúcar e conservantes. A lista de ingredientes deve ser minuciosamente observada e quanto menor, melhor.
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Em busca de ajudar os consumidores, Paladar avaliou 9 marcas de água de coco industrializadas encontradas nos supermercados. O teste foi feito às cegas com um time de especialistas convidados.
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Ao final do teste, os jurados montaram um ranking e selecionaram 3 marcas com as melhores águas de coco do mercado. Confira a seguir:
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A terceira colocada no ranking foi apontada como uma água de coco de sabor leve, adocicado e que lembra muito a da água de coco natural. Um produto que não é diluído em água, com uma lista de ingredientes ok, apesar de incluir aditivos e frutose em pouca quantidade.
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Em segundo lugar, o produto foi avaliado como uma água de coco de sabor leve e agradável, levemente cítrico, com pouco gosto residual, bem próximo ao da água natural. Uma bebida que também tem uma boa lista de ingredientes e de informações nutricionais.
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A campeã apresentou sabor leve e muito próximo da água de coco natural. O rótulo foi avaliado como bom, com poucos ingredientes. Foi classificada pelo júri como a água de coco de sabor mais doce e agradável. A lista de ingredientes também teve avaliação positiva, com informações nutricionais claras.
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O Paladar Testou realiza testes 100% editoriais, com degustações às cegas de produtos disponíveis no mercado, sem que marcas ou jurados conheçam as opções avaliadas.
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Aprenda essa receita fácil e refrescante, que une os ingredientes do suco verde clássico com a água de coco.
Beatriz Castro - Radar