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3 motivos para incluir ameixa seca na sua dieta
A ameixa seca é uma das frutas desidratadas mais famosas e, apesar de conter bastante açúcar devido a retirada da água, é um alimento muito benéfico para a saúde.
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Ação antioxidante e anti-inflamatória
Um dos motivos para consumir a fruta é a presença de flavonoides e carotenoides em sua composição. Essas substâncias têm ação antioxidante e anti-inflamatória, além de ajudarem a melhorar a sensibilidade à insulina e o metabolismo da glicose, como mostra a matéria de Regina Célia Pereira, na editoria de Saúde do Estadão.
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Vitaminas
Vale destacar que a ameixa, assim como outras frutas secas, possui vitaminas A e vitamina do complexo B, além de sais minerais, como potássio, magnésio e fósforo. Isso ocorre porque, no processo de desidratação, vão-se os líquidos e ficam apenas os nutrientes.
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Fibras
Ricas em fibras, as frutas desidratadas também auxiliam no controle glicêmico, favorecendo o equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue. A ameixa, em especial, é considerada uma das guardiãs da saúde intestinal, e costuma ser consumida por quem sofre com a prisão de ventre.
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Alimentação saudável
É importante lembrar que para ter todos os benefícios da ameixa ou de qualquer outra fruta seca, é necessária possuir uma alimentação equilibrada e praticar exercícios regularmente. Só assim é possível atingir o resultado esperado.
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Receitas com ameixa seca
Agora que você já sabe quais são os benefícios da ameixa, que tal aproveitá-los em receitas? Confira algumas sugestões de receitas simples com o fruta que faz bonito em sobremesas.
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Manjar de coco
Mais conhecido como manjar branco, essa sobremesa tradicional é feita a partir de uma mistura de leite, açúcar e amido de milho. O toque especial fica para a calda de ameixa seca.
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Suco verde com maçã, abacaxi e ameixa
Rico em fibras, esse suco verde leva frutas diversas, como maçã, abacaxi e ameixa seca. Além de benéfico para a saúde, é muito saboroso e refrescante.
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Salada de frutas secas, maçã e vinho
Uma salada diferente, essa receita tem um toque agridoce devido a presença de frutas secas e vinho. É uma opção para quem quer variar e experimentar coisas novas.
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Veja também: melhor forma de consumir frutas secas
Saiba a melhor forma de consumir frutas secas para ter mais benefícios e aproveitar seus sabores em diferentes receitas
Produção
Beatriz Castro - Radar