Regulamentação

Para ser chamada de cachaça, a bebida destilada de cana-de-açúcar precisa ser produzida em solo brasileiro. Uma série de leis e portarias regulamentam a produção, proporcionando a manutenção da exclusividade.

Decreto

O decreto presidencial de n° 4.062, de 21 de dezembro de 2001, restringe o uso das expressões “cachaça” e “cachaça do Brasil” aos produtores estabelecidos em solo nacional.

E fora do país?

Segundo o decreto, os destilados de cana similares que sejam produzidos fora do solo brasileiro, devem ser chamados de aguardentes de cana.

Principais lugares

De acordo com catálogo do Inpi, em colaboração ao Sebrae, as regiões produtivas notórias da cachaça são: Salinas (MG), a microrregião de Abaíra (BA), e Paraty (RJ).