O melhor leite condensado para a sua sobremesa

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Essência da confeitaria

Foto: New Africa - stock.adobe.com O leite condensado é uma iguaria que faz parte da essência da confeitaria brasileira, entrando em nas mais diversas receitas de doces e quitutes como brigadeiro e pudim de leite, e por isso é fácil encontrá-lo à venda nos supermercados.

Variedade de marcas de leite condensado

Foto: FELIPE RAU Essa facilidade também permite uma ampla variedade de marcas, que oferecem o produto não apenas com diferenças de preço, mas também com diferença na qualidade. E para saber quais selos oferecem as melhores experiências, o Paladar realizou um teste às cegas.

Teste com especialistas

Foto: FELIPE RAU Para essa edição, 4 especialistas avaliaram amostras de 8 das marcas mais populares de leite condensado, levando como critérios de avaliação textura e sabor.

Avaliação de rendimento

Foto: FELIPE RAU Os leites condensados também foram avaliados em performance quando utilizados ao preparar uma receita de brigadeiro. Os jurados levaram em consideração o rendimento em receitas preparadas com medidas iguais (395g de leite condensado, 40g de cacau 50% em pó e 20g de manteiga).

1° lugar

Foto: VolumeThings - stock.adobe.com O teste resultou em uma lista classificatória, cujo primeiro lugar foi dado ao leite condensado da marca Itambé. Feito com leite integral, o produto apresenta um sabor semelhante ao leite em pó e rende um brigadeiro macio, brilhante, sedoso e saboroso. Confira o ranking completo que elegeu o melhor leite condensado do mercado no link abaixo. Saiba mais

Paladar Testou

Foto: Redação A série Paladar Testou tem a proposta de avaliar a qualidade dos produtos que fazem parte da alimentação cotidiana dos brasileiros. Veja o resultado de outras edições de teste no link abaixo. Saiba mais

Receita de pudim clássico

Foto: TIAGO QUEIROZ Agora que você já sabe qual marca de leite condensado é ideal para seus doces, que tal explorar algumas receitas? Aprenda a fazer um pudim de leite condensado tradicional seguindo o passo a passo completo disponível no link abaixo. Saiba mais

Produção

Rafaela Beatriz - Radar Veja mais Web Stories