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Paladar

O que é feito hossomaki?

Apesar de ser resumido como “sushi”, a culinária japonesa oferece uma diversidade de ingredientes únicos em composição, textura e sabor

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Shari + recheio

Basicamente, essas peças semelhantes são formadas pelo shari, que é o arroz temperado, e algum tipo de recheio, como frutos do mar ou peixes.

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Tipos de sushi

São alguns detalhes que fazem a diferença nesses insumos. Para entender melhor sobre o Hossomaki e outros tipos de sushi, Paladar consultou o chef Tsuyoshi Murakami.

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Hossomaki

O hossomaki leva alga por fora e arroz no interior com um pedaço de peixe ou frutos do mar, complementando o recheio. É lembrando como um ‘’enroladinho de sushi’'.

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Tudo sobre sushi

Para conhecer além do hossomaki, acesse o conteúdo completo, que abrange também curiosidade sobre os insumos, receitas, diferenças e mais da culinária japonesa.

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Há lugares na cidade que oferecem bom-custo benefício para consumir uma boa comida japonesa. Vale lembrar que, pelo preço dos insumos, manter um padrão de qualidade é fundamental.

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Qual o melhor shoyu do mercado?

Hossomaki e outros tipos de sushi combinam perfeitamente com molho shoyu. Descubra qual do mercado vale a pena apostar segundo especialistas.

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Produção

Juliane Moreti - Radar

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