O que não fazer na hora de preparar a pamonha?

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Tradicional

Foto: ESTADAO A pamonha é um prato típico brasileiro. Além de deliciosa, ela é frequentemente associada às festas juninas. Por isso, a chef Aline Chermoula, deu dicas de cuidados na hora de cozinhar esse prato.

Escolha do milho

Foto: ESTADAO Segundo a chef, o milho - que é uma parte importantíssima da receita - precisa ser do verde tradicional, maduro, na safra, e de preferência orgânico.

Cremosidade

Foto: undefined / DIV Outra coisa é a consistência do doce, Aline explicou como deixar a pamonha ainda mais cremosa. “O segredo é ir adicionando óleo ou manteiga”, explicou.

EVITE!

Foto: ESTADAO Alguns ingredientes devem ser evitados. Caso contrário, podem colocar em risco o prato. Segundo a chef, não podemos, em hipótese alguma, substituir o leite por água. “Isso altera muito o sabor e fica um tanto desagradável”. Veja mais

Agora é com você!

Foto: Tiago Queiroz|Estadão Aprenda a receita de pamonha da chef Aline Chermoula. É fácil e leva poucos ingredientes. Receita aqui

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais webstories