Ora-pro-nóbis: novos benefícios e formas de preparo para incluir em uma alimentação saudável

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Versátil e benéfica

Foto: Tiago Queiroz Nativa das regiões Sul, Sudeste e Nordeste do Brasil, essa planta se destaca flores coloridas -laranja, rosa e branca- não só pela versatilidade, mas também por descobertas recentes sobre seus benefícios à saúde.

Descobertas benéficas

Foto: Adobe Stock De acordo com um material produzido pela ONG WWF Brasil e pelo Laboratório Arq.Futuro de Cidades do Insper, novos estudos destacam que a ora-pro-nóbis também pode oferecer benefícios como propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes, assim como efeitos terapêuticos. Matéria completa

Novidades no preparo

Foto: Jobz fotografia - stock.adobe.com/Adobe st O branqueamento das folhas com flores brancas e rosas é conhecido, mas há novas recomendações no preparo. As folhas mais velhas devem ser refogadas, enquanto as folhas mais novas podem ser consumidas frescas, para melhor aproveitamento.

Resultado

Foto: Adobe Stock Essas descobertas vêm reforçando a importância do consumo dessa planta no dia a dia, especialmente para quem busca uma alimentação natural e rica em nutrientes. Você sabe como incluir a ora-pro-nóbis em receitas?

Ora-pro-nóbis na culinária

Foto: Jorge F. Filho / Adobe Stock Além de complementar saladas, a planta pode ser o destaque em pratos como geleias, sucos, bolos e mousses. Coloque em prática alguns receitas com ora-pro-nóbis, destacadas a seguir:

Bolo de abóbora com ora-pro-nóbis

Foto: Tiago Queiroz Essa receita fácil é considerada leve no paladar. Uma dica especial é aproveitar o máximo da planta na receita, com algumas alternadas com a massa e até batidas com o vinagrete. Receita completa

Angu com creme de ora-pro-nóbis

Foto: Tadeu Brunelli|Estadão O bolo é uma maneira diferente de aproveitar a ora-pro-nóbis na gastronomia, assim como esse angu com creme. Finalize a receita com uma colher de gel de músculo e cebulet. Receita completa

Veja também: ora-pro-nóbis em menu-degustação

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Alguns restaurantes, como o A Casa do Porco, destacam a planta. O lugar oferece um menu-degustação inspirado nos sabores do interior, com um prato de ora-pro-nóbis, gengibre e pétalas de flores comestíveis. Matéria completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories