Ora-pro-nóbis é melhor que couve?

Foto: cabuscaa / Adobe Stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-08-13T17:11:23-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"ora-pro-nobis","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Ora-pro-nóbis é melhor que couve?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/ora-pro-nobis-melhor-couve/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"LMGRZMDZWNCFTATHWH3VE5CNMM","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"LMGRZMDZWNCFTATHWH3VE5CNMM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-melhor-couve/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"LMGRZMDZWNCFTATHWH3VE5CNMM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-melhor-couve/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"LMGRZMDZWNCFTATHWH3VE5CNMM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-melhor-couve/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"LMGRZMDZWNCFTATHWH3VE5CNMM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-melhor-couve/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"LMGRZMDZWNCFTATHWH3VE5CNMM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-melhor-couve/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} A ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não-convencional (PANC) que ganhou fama no ano passado e continua sendo tendência em 2024. De fácil cultivo, ela tem ganhado as cozinhas de todo o Brasil, inclusive de restaurantes renomados.

Benefícios da ora-pro-nóbis

Foto: Adobe Stock Mais do que apenas dar sabor aos pratos, o principal motivo para esse interesse crescente na ora-pro-nóbis são os benefícios à saúde que a PANC tem a oferecer. Extremamente rica em nutrientes, ela integra o grupo dos superalimentos com folhas que têm altas concentrações de proteína, vitaminas, aminoácidos, entre outros aspectos que causam um impacto positivo no organismo. Leia mais

Ora-pro-nóbis X couve

Foto: Adobe Stock Com essa gama enorme de nutrientes, a ora-pro-nóbis pode ser mais benéfica para saúde do que folhas e vegetais convencionais.

Mais nutrientes

Foto: Adobe Stock Um estudo realizado em 2009 mostra como a ora-pro-nóbis, quando comparada à couve, apresenta 4 vezes mais potássio; 26 vezes mais cálcio; 30 vezes mais cobre; 46 vezes mais manganês; 56 vezes mais magnésio; 64 vezes mais ferro e 66 vezes mais zinco, assim como mostra a matéria de Juliana Carreiro, no Estadão. Saiba mais

Receitas com ora-pro-nóbis

Foto: Tadeu Brunelli|Estadão Agora que você já sabe os benefícios da ora-pro-nóbis para a saúde e como seus nutrientes são potentes, confira algumas receitas que levam a PANC e são fáceis de fazer.

Salada de folhas orgânicas

Foto: Bruno Geraldini A PANC pode ser usada em saladas que levam diferentes folhas, ajudando a deixar os pratos mais coloridos e nutritivos. Veja a receita

Porquinho prensado

Foto: Roberto Seba|Estadão A ora-pro-nóbis combina muito com carne e pode ser a escolha ideal para finalizar pratos como barriga de porco. Veja a receita

Bolo de abóbora com ora-pro-nóbis

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Feito com abóbora madura e queijo meia cura ralado, esse bolo tem um toque especial com a inclusão da PANC, que traz mais sabor e também os benefícios da ora-pro-nóbis. Veja a receita

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories