Ora-pro-nóbis x verduras: qual é mais nutritivo?

Foto: Tadeu Brunelli/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-04-11T16:33:59-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"ora-pro-nobis","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Ora-pro-nóbis x verduras: qual é mais nutritivo?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/ora-pro-nobis-x-verduras-qual-e-mais-nutritivo/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"ERZPDC4EYBFVHKQSC24DKONRVY","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"ERZPDC4EYBFVHKQSC24DKONRVY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-x-verduras-qual-e-mais-nutritivo/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"ERZPDC4EYBFVHKQSC24DKONRVY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-x-verduras-qual-e-mais-nutritivo/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"ERZPDC4EYBFVHKQSC24DKONRVY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-x-verduras-qual-e-mais-nutritivo/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"ERZPDC4EYBFVHKQSC24DKONRVY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-x-verduras-qual-e-mais-nutritivo/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"ERZPDC4EYBFVHKQSC24DKONRVY","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ora-pro-nobis-x-verduras-qual-e-mais-nutritivo/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Planta alimentícia não convencional tem ganhado cada vez mais espaço na cozinha. Vale a pena investir nela?

A reposta é: sim!

Foto: Adobe Stock Segundo o mestre em nutrição Adriano Gonçalves Caceres, essa planta apresenta níveis mais elevados de nutrientes em comparação com as folhas e vegetais convencionais.

Um exemplo...

Foto: FELIPE RAU/AE Comparada à couve, por exemplo, a ora-pro-nóbis apresenta quantidades maiores de nutrientes, como 4 vezes mais potássio, 26 vezes mais cálcio, 30 vezes mais cobre, 56 vezes mais magnésio e 64 vezes mais ferro.

Superalimento

Foto: Adobe Stock Com essa composição, a planta desempenha um papel importante na prevenção de certos tipos de câncer, na redução do risco de doenças cardiovasculares e na regulação da pressão arterial e entre outros benefícios.

Receitas

Foto: Cabuscaa/Adobe Stock Além disso, essa Planta Alimentícia Não-Convencional (PANC) é extremamente versátil, e pode ser utilizada em diferentes receitas, como em uma salada de folhas com laranja e pupunha ou para finalizar tiras de barriga de porco. Veja receitas

Produção

Juliane Moreti Veja mais Web Stories