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Origem do açaí: de onde vem e por que é tão famoso?
Açaí é símbolo das culturas originárias e se destaca pela versatilidade na culinária brasileira
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Culinária
A participação ampla do açaí na gastronomia foi um dos motivos para que ele se tornasse famoso. Na culinária, ele aparece de diversas formas, seja em polpa - com a tradicional tigela de açaí -, smoothie e até pratos salgados. Já na indústria, ele é ingrediente de suplementos, barras de cereais e bebidas energéticas.
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Identidade cultural do açaí
O açaí é originário da região amazônica e, no quesito social, se tornou um símbolo de identidade cultural e econômico para as comunidades locais, trazendo uma fonte de renda sustentável para elas.
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Benefícios do açaí
E para além de uma aparência singular e origem simbolicamente importante, o açaí apresenta uma série de benefícios ativos para a saúde. Para quem precisa fortalecer o sistema imunológico, a fruta pode ser uma boa opção, pois sua composição tem atributos que ajudam a promover esse fortalecimento.
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Comportamentos saudáveis
É importante ressaltar que o consumo precisa vir alinhado de comportamentos saudáveis - como a prática de exercícios físicos - para garantir os benefícios de maneira eficiente.
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Suco de açaí com mel
Para aproveitar as propriedades do açaí, esse suco com banana e mel vai potencializar os efeitos nutritivos e ser uma ótima forma de iniciar o dia.
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Banana bread
E seu café da manhã pode ser mais completo com uma receita prática de banana bread. Reunindo alguns ingredientes em um preparo fácil, você tem algumas porções para dividir com família e amigos. Veja:
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Veja também: Origens do açaí
Caso tenha se interessado sobre como o açaí se tornou uma forma de subsistência para comunidades do norte, descubra mais sobre esse processo no dia-a-dia:
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Melhor marca
Com ajuda de especialistas no assunto, a equipe do Paladar testou 26 rótulos de açaí do mercado para selecionar o TOP 3. Momento Mambo levou o Selo Ouro. Confira mais detalhes no link.
Produção
Julia Burian - Radar