Oteque sobe para 37ª posição do 50 Best; saiba o que comer no restaurante

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Menu-degustação

Foto: Rodrigo Azevedo/ Divulgação Comandado pelo chef Alberto Landgraf, o local possui um menu-degustação sazonal de oito passos, com foco em peixes, frutos do mar e vegetais. Desses oito, um é de carne vermelha e o oitavo uma sobremesa.

Pratos principais

Foto: Rodrigo Azevedo Entre os oito passos do menu estão vieira marinada, maionese de peixe e pinole; ostra, leite de castanha e picles de maçã verde; batata baroa e cogumelo cru; polvo grelhado, tomate cereja e barriga de porco.

Mais pratos e sobremesa

Foto: Renata Mesquita|Estadão Completam a lista o boudin de foie gras, pupunha e tucupi; tamboril, brócolis e burrata; peito de pato, abóbora e shitak; sorbet de abacaxi, parmesão e mel de jataí. Confira aqui

50 Best Restaurant

Foto: Rodrigo Azevedo Em 2024, o restaurante foi o segundo brasileiro eleito pelo 50 Best Restaurant, saltando da 76ª posição para a 37ª. Leia mais

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories