Receita de ovos nevados com canela em apenas 2 passos

Foto: Marcelo Barabani/Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-05T16:51:55-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita de ovos nevados com canela em apenas 2 passos","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/ovos-nevados-canela-receita/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"ZFO6PY2YO5HE7MS7HAP5UHNTIM","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"ZFO6PY2YO5HE7MS7HAP5UHNTIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ovos-nevados-canela-receita/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"ZFO6PY2YO5HE7MS7HAP5UHNTIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ovos-nevados-canela-receita/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"ZFO6PY2YO5HE7MS7HAP5UHNTIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ovos-nevados-canela-receita/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"ZFO6PY2YO5HE7MS7HAP5UHNTIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ovos-nevados-canela-receita/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"ZFO6PY2YO5HE7MS7HAP5UHNTIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"ovos-nevados-canela-receita/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Ovos nevados, ou Îles Flottantes, são uma clássica sobremesa francesa onde o merengue delicado “flutua” sobre um creme aveludado, criando um visual encantador

Sobremesa econômica

Foto: Natasha Breen/ Adobe Stock Com sabor delicado e açúcar na medida certa, os ovos nevados são feitos com ingredientes clássicos, o que permite que sejam feitos facilmente em casa e sem gastar muito.

Preparo

Foto: Лариса Андреевa/ Adobe Stock Em busca de ajudar os consumidores, o Paladar foi em busca de um preparo fácil de ovos nevados e que pudesse ser feito rapidamente.

Receita simples

Foto: Helena Gomes | Estadão A receita fácil é das chefs Flavia Ralston e Marilena Santos, que ensinam o passo a passo para fazer sobremesa. Confira a seguir:

Ingredientes

Foto: Ruslan - stock.adobe.com/Adobe stock Você vai precisar de 6 ovos, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 litro de leite e canela para polvilhar.

Passo 1 - Prepare as claras

Foto: Lilian - stock.adobe.com/Adobe stock Comece batendo as claras em neve e reserve. Em seguida, leve o leite para ferver e, quando estiver fervendo, abaixe o fogo para o mínimo. Nesse momento, vá colocando no leite as claras em colheradas, para cozinharem rapidamente. Vire cada uma de um lado e de outro e coloque em uma travessa.

Passo 2 - Faça o creme

Foto: Luciana Bonometti | Arquivo pessoal Bata as gemas com o açúcar na batedeira, na potência máxima. Depois, despeje o creme no leite cozido e mexa rapidamente, até engrossar. Jogue por cima das claras cozidas e polvilhe com canela em pó. Veja a receita completa

Veja também: ovos nevados com caramelo

Foto: Manuel Capellari/Wirestock - stock.adobe.com/Adobe stock Mais uma versão de ovos nevados, nessa receita a sobremesa ganha fios de caramelo que dão um charme e um sabor especial ao doce. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories