Receita fácil de pão de milho crocante por fora e macio por dentro

Foto: Marcio Schimming | Sagrado Boulangerie Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-10-03T14:26:08-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"pao,receita-culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Receita fácil de pão de milho crocante por fora e macio por dentro","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/pao-de-milho-receita-facil-macia-crocante/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"CB4ZVT5IMNB6FGOPMPE3J3XVTM","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"CB4ZVT5IMNB6FGOPMPE3J3XVTM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"pao-de-milho-receita-facil-macia-crocante/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"CB4ZVT5IMNB6FGOPMPE3J3XVTM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"pao-de-milho-receita-facil-macia-crocante/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"CB4ZVT5IMNB6FGOPMPE3J3XVTM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"pao-de-milho-receita-facil-macia-crocante/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"CB4ZVT5IMNB6FGOPMPE3J3XVTM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"pao-de-milho-receita-facil-macia-crocante/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"CB4ZVT5IMNB6FGOPMPE3J3XVTM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"pao-de-milho-receita-facil-macia-crocante/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Confira a receita da Sagrado Boulangerie com todos os ingredientes e o passo a passo para o preparo

Ingredientes

Foto: olepeshkina - stock.adobe.com/Adobe st Você vai precisar de erva-doce, margarina, farinha de trigo, sal, açúcar, fermento biológico, água gelada, morna e em temperatura ambiente, fubá e fermento seco. Veja as proporções no link e comece a receita: Proporções

1º passo

Foto: Madu Oliveira - stock.adobe.com/Adobe stock Misture o fermento seco com a farinha de trigo e a água morna. Reserve.

2º passo

Foto: deniskarpenkov - stock.adobe.com/Adobe st Misture a água em temperatura ambiente, a erva-doce e a margarina em uma panela em fogo alto até ferver. Acrescente o fubá aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea. Reserve para esfriar.

3º passo

Foto: Lilian - stock.adobe.com/Adobe stock Misture o resto dos ingredientes secos na batedeira e adicione a mistura do fubá e a água gelada. Bata até obter uma massa uniforme. Em seguida, coloque o fermento fresco e bata por mais 2 minutos.

4º passo

Foto: BublikHaus - stock.adobe.com/Adobe st Faça 8 bolas com a massa e deixe descansar por 15 minutos.

5º passo

Foto: Juliana/ Adobe Stock Umedeça a superfície da massa com água e polvilhe o fubá.

6º passo

Foto: Daniel Jędzura/ Adobe Stock Preaqueça o forno a 210°C e coloque uma bandeja de água morna na prateleira inferior do forno. Faça um corte na superfície do pão e asse por 15 minutos. Veja detalhes da receita no link. Receita completa

Veja também: dicas para preparar um pão caseiro

Foto: Olga Yastremsko/New Africa/Adobe Stock A receita de pão de milho é uma entre várias que podem ser preparadas em casa. Para um resultado perfeito, confira as dicas da padeira chef do restaurante Mocotó, Raquel Lima. Matéria completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories