Pastel de carne: aprenda receita fácil e prática na AirFryer

O pastel de carne é um dos mais tradicionais e pode ser encontrado facilmente em feiras e lanchonetes. Mas para quem quer fazer em casa, existe uma versão na AirFryer que fica crocante e deliciosa.

Receita simples

A receita simples é da chef Bru Calderon, da Mondial Eletrodomésticos. O pastel também acompanha pedaços de ovo cozido, azeitonas e cebolinha. A chef sugere ainda a adição de tomates picados, que por conta da leve acidez, ressaltam o sabor da carne.

Ingredientes

Para a massa, você vai precisar de 500 g de farinha de trigo, 1 ovo, 50 ml de cachaça, 150 ml de água, 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo e sal a gosto. Já para o recheio, são necessários 200 g de carne moída, 1 tomate, 1/2 cebola, 2 ovos cozidos, cheiro verde, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 1 - Prepare a massa do pastel

Coloque a farinha de trigo em uma tigela e adicione uma pitada de sal. Em uma tigela menor, bata o ovo. Em seguida, abra um buraco no centro da farinha e coloque o ovo batido, o óleo e a cachaça. Misture primeiro com uma espátula e quando estiver firme, termine de misturar com as mãos até a massa ficar bem lisa.

Passo 2 - Abra a massa

Corte a massa ao meio para facilitar na hora de abrir, enfarinhe a bancada e abra ela com um rolo. Coloque um saquinho culinário por cima da massa aberta e enrole-a, para que seja fácil de manusear e não grude.

Passo 3 - Deixe gelar

Deixe a massa na geladeira por 2 horas. Na hora de montar, corte ela do tamanho desejado para montar os pastéis.

Passo 4 - Recheio

Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Quando a cebola estiver transparente, adicione a carne. Acrescente o tomate, os ovos cozidos e tempere com cheiro verde, sal e pimenta-do-reino.