Pastel de doce de leite com banana: como fazer essa versão crocante e cremosa

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Ingredientes

Foto: Александра Ермоленко/ Adobe Stock Para a massa, você vai precisar de: 375 g de farinha de trigo, 120 g de manteiga, 1 ovo e 30 g de açúcar cristal. No recheio: 200 g de doce de leite cremoso, 200 g de banana nanica madura e 5 g de canela em pó.

1º passo

Foto: Madu Oliveira - stock.adobe.com/Adobe stock Misture a farinha e a manteiga, utilize as pontas dos dedos. Acrescente o sal e o ovo.

2º passo

Foto: Drobot Dean - stock.adobe./Adobe stcok Deixe a massa descansar por, pelo menos 20 minutos, na geladeira.

3º passo

Foto: Lighfield Studios/ Adobe Stock Corte a banana em rodelas de 2 mm.

4º passo

Foto: Yevhen - stock.adobe.com/Adobe stock Abra a massa em círculos com 12 cm de diâmetro com espessura de 2 mm. Adicione o recheio no centro. Na base da massa, passe a clara de ovo.

5º passo

Foto: Alex Silva Para fechar o pastel é super simples. Feche a lateral e finalize com o garfo ou colocando a massa das pontas em toda a lateral do pastel.

6º passo

Foto: Africa Studio - stock.adobe.com Unte uma forma, coloque as massas de pastel, pincele o ovo inteiro e pulverize açúcar cristal.

7º passo

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Asse por, aproximadamente, 20 minutos a 180° C por 20 minutos ou até que fique dourado. Receita completa

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Foto: Erich Sacco/ Adobe Stock O Paladar convidou especialistas para testar 10 marcas de doce de leite e eleger a melhor do mercado. Confira o ranking. Teste completo

Produção

Vitória Prates - Radar Veja mais web stories