Pavê de chocolate com morango em apenas 3 passos

Semelhante a versão tradicional, o doce traz sabores finos e elegantes, sendo perfeito para servir como sobremesa na ceia de Natal

Passos simples

A receita de Taila Cerqueira, chef e professora de gastronomia da Anhembi Morumbi, é bonita e simples, mas tem um toque que a torna diferenciada. Quer saber qual é?

Segredo da sobremesa

O grande segredo para tornar essa sobremesa uma verdadeira surpresa é o kirsch, um licor de cereja, que traz para esta versão o gostinho da fruta típica do Natal. Confira os outros ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes

Para preparar esta receita, você vai precisar de 600 g de chocolate ao leite, 400 g de creme de leite, 50 ml kirch, 700 g de morango, 400 g de bolacha maisena, 300 ml de leite integral, 100 g de chocolate ao leite e 100 g de chocolate branco.

Passo 1 - Ganache

Comece preparando uma ganache com o chocolate, creme de leite e kirch. Em seguida, pique os morangos. Reserve.

Passo 2 - Bolacha

Mergulhe a bolacha no leite, mas dão deixe que ela fique muito amolecida. Aos poucos, vá construindo camadas com o morango, a ganache e a bolacha.