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Essa receita prática, ensinada pela chef Lu Bonometti, une uma boa combinação de sabores e é ideal para o verão.
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Para o creme de coco, use 4 colheres (sopa) de coco ralado, 200 ml de leite de coco e 140 g de leite condensado. Para o ‘purê’ de manga, use 1 colher (chá) de suco de limão e 1/2 de manga madura descascada e sem caroço. Confira como fazer:
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Misture bem os ingredientes do creme de coco com uma colher ou mixer.
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Bata a manga com o limão para fazer o ‘purê’.
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Em uma forma de picolé, intercale o creme de coco com o ‘purê' de manga. Dica: coloque uma proporção um pouco maior de creme de coco na montagem.
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Quando completar o volume da forma, misture delicadamente o conteúdo dentro da forminha com o palito do sorvete, para criar um efeito marmorizado.
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Se sua forminha for daquelas que o palito encaixa, tampe e coloque no congelador por ao menos 4 horas e sirva. Se for dos modelos que requerem palitos de madeira, leve ao congelador por cerca de 2 horas, até começar a firmar. Espete os palitos de madeira e volte ao freezer até que solidifique por completo.
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Gostou? Teste essa outra receita de picolé, que também é simples de fazer e saborosa.
Juliane Moreti - Radar