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Receita fácil e saudável de pizza com massa de brócolis, uma forma diferente e muito saborosa de comer pizza.
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1 brócolis, 2 ovos, ½ xícara de queijo parmesão ralado, ¼ de xícara de queijo mussarela para a massa e 1 xícara de queijo mussarela para recheio.
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Cozinhe os brócolis em água fervente por 4 minutos. Reserve por 20 minutos para esfriar.
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Triture os brócolis frios no processador e disponha os brócolis triturados em uma tigela. Junte os ovos, o queijo parmesão, o queijo mussarela e uma pitada de sal. Misture bem.
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Disponha em uma forma antiaderente e assar em forno preaquecido 180 graus por 20 minutos.
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Retire do forno, coloque o molho de tomate, o restante de queijo mussarela, as fatias de tomate, as azeitonas e o orégano. Retorne ao forno por mais 15 minutos ou até que o queijo fique bem derretido.
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Aprenda a aproveitar o arroz e deixá-lo mais saudável com brócolis, que além de dar cor ao prato, é rico em vitaminas e minerais.
Beatriz Yamamoto