Qual é a melhor cachaça?

O destilado feito de cana deixou de ser uma bebida de boteco barata para fazer parte de cartas de drinks de muitos restaurantes e bares Brasil afora. Por isso, convidamos especialistas, bartenders e mixologistas para dizer quais são as melhores cachaças. Confira a lista.

Cachaça Matriarca Amburana

Manoel Beato, sommelier executivo do Grupo Fasano, elegeu essa cachaça baiana como a sua preferida, considerando que é “uma bebida muito saborosa, redonda, opulenta e perfumada”, além de ser perfeita para fazer um belo Rabo de Galo.

Cachaça Tulha e cachaça Princesa Isabel

Já a especialista em cachaça Isadora Fornari indica duas bebidas, a primeira que é perfeita para tomar com gelo e a outra que vai bem com espumante seco e vermute de jabuticaba.

Cachaça Magnífica Soleira e cachaça Sete Engenhos Cerejeira

Pamela Cavaleiro, bartender do Koral, considera a Magnífica Soleira como uma cachaça macia, com um sabor mais doce. Já a Sete Engenhos Cerejeira é a pedida certa para fazer a caipirinha perfeita.

Cachaça Porto Vianna Tradicional

Apesar de seu teor alcoólico de 40%, é uma cachaça leve, de aroma suave e fácil de beber vai bem em coquetéis clássicos ou até para beber sozinha, segundo Marlon Silva, bartender chef e sócio do Drunks.

Cachaça Gouveia Brasil 44

Pedro Píton, chefe de bar do restaurante Animus, indica essa cachaça para quem gosta de algo com mais gosto de bourbon, inclusive podendo substituir esse outro destilado por ela em preparos de coquetéis.

Cachaças Arbórea Branca, Caña e 5 Madeiras

Segundo Priscila Pulcherio, bartender do Dainer, tanto a cachaça Arbórea Branca quanto a Caña harmonizam bem com drinks cítricos. Já para beber pura, a dica é a cachaça 5 Madeiras, suave, macia e com uma sensação aveludada na boca.

Para que serve a cachaça?

Ela pode tanto ser tomada pura, em shots, quanto misturada a outros destilados e frutas, em coquetéis diversos. Veja 3 receitas de drinks com cachaça a seguir.