Quais são os benefícios de comer molho de pimenta?

Foto: Taba Benedicto/ Estadão Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-09-27T16:36:12-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"pimenta","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Quais são os benefícios de comer molho de pimenta?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/quais-sao-os-beneficios-de-comer-molho-de-pimenta/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"GX57NOQXHRA6ND3LOMSAGYN3GM","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"GX57NOQXHRA6ND3LOMSAGYN3GM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"quais-sao-os-beneficios-de-comer-molho-de-pimenta/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"GX57NOQXHRA6ND3LOMSAGYN3GM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"quais-sao-os-beneficios-de-comer-molho-de-pimenta/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"GX57NOQXHRA6ND3LOMSAGYN3GM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"quais-sao-os-beneficios-de-comer-molho-de-pimenta/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"GX57NOQXHRA6ND3LOMSAGYN3GM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"quais-sao-os-beneficios-de-comer-molho-de-pimenta/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"GX57NOQXHRA6ND3LOMSAGYN3GM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"quais-sao-os-beneficios-de-comer-molho-de-pimenta/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Confira também quais são as melhores marcas disponíveis no mercado, segundo especialistas

O que é molho de pimenta?

Foto: Roberto Seba Qualquer molho ou condimento feito principalmente de pimentas (frutos de plantas do gênero Capsicum) combinadas a outros ingredientes, como vinagre, limão, alho, ervas e sal.

Por que comer molho de pimenta?

Foto: Jonas Eduardo Santana As pimentas vermelhas são repletas vitamina C, flavonoides e carotenoides.

Melhorias

Foto: Rosangela/Adobe Stock Podem melhorar a circulação sanguínea e contribuir para a saúde cardiovascular, entre outros benefícios.

Equilíbrio

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Os efeitos positivos podem ser aproveitados quando aliados a uma alimentação balanceada e um estilo de vida saudável, contando com um consumo equilibrado da pimenta. Saiba mais

Qual é o melhor molho de pimenta?

Foto: Taba Benedicto/ Estadão O Paladar Testou ao lado de especialistas as melhores marcas de molho de pimenta do mercado.

Durante o teste

Foto: Taba Benedicto/ Estadão A avaliação contou com 16 molhos diferentes, classificados às cegas. Confira os três melhores:

Cholula e Dia

Foto: Taba Benedicto/ Estadão Dia e Cholula dividem o 3º lugar no teste Paladar: Dia é equilibrada, fluida, com leve toque artificial; Cholula é bem condimentada, picante e versátil, feita com pimentas árbol e piquin.

Castelo

Foto: Taba Benedicto/ Estadão Apesar da alta picância, devido à mistura de pimentas malagueta e jalapeño, o 2º melhor molho de pimenta é saboroso, denso e salgadinho, bom para frituras.

Bombay

Foto: null Feito com fermentação da pimenta habanero, a marca vencedora é bem temperada e apresenta boa evolução do sabor junto à picância Saiba mais

Dica de receita

Foto: Bake and Cake Essa receita clássica ganha toques especiais com o uso da pimenta. Todo o conjunto utiliza ingredientes simples e é fácil de ser feito em casa. Receita completa

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais web stories