Foto: Marcos Mendes/Estadão
Qual a diferença do sagu para tapioca? Veja receita com ambos
Sejam em pratos doces ou salgados, o sagu e a tapioca são parte importante da alimentação brasileira. Veja a diferença entre os dois e receitas
Foto: Adobe Stock
Tapioca
A tapioca é um dos muitos derivados da mandioca. A mandioca é descascada, ralada, seca ao sol, esfarelada e peneirada
Foto: Estudio Conceito - stock.adobe.com/Adobe st
Sagu
O sagu tem variações no mundo inteiro. No Brasil, o sagu é, tipicamente, feito com mandioca, mas também é possível encontrar versões com fécula de batata, feijão e milho.
Foto: Julio Ricco - stock.adobe.com/Adobe stock
Qual a diferença entre os dois?
No fim, o sagu e a tapioca são primos distantes. Ambos são originários da tapioca, mas o processo de produção de cada um é completamente diferente
Foto: Igor Dudchak/Adobe Stock
Receitas com tapioca e sagu
Agora que você já sabe a diferença entre sagu e tapioca, por que não preparar uma receita especial com eles? Veja 4 opções abaixo
Foto: Le Cordon Bleu/Divulgação
Sagu com vinho tinto e creme confeiteiro
A versão clássica do sagu é cozida no vinho tinto. No preparo vai sagu, canela, creme de confeiteiro, crocante de castanha de caju e chocolate amargo.
Foto: Mesa III Pastifício/Divulgação
Sagu ao coco e manga
Se você é do time que gosta de inovação, o sagu ao coco e manga é a pedida certa para a sobremesa do almoço! O restaurante Mesa III Rotisseria inovou nesse preparo tão tradicional
Foto: RoYam/ Adobe Stock
Dadinho de tapioca
O dadinho de tapioca já é um petisco clássico brasileiro. A chef Elisa Jardim, do Panna Cotta, criou uma versão ainda mais prática, preparada na airfryer.
Foto: Mocotó
Tapioca recheada com carne seca
Na versão de Luciano Aquino, do restaurante Divino Fogão, o recheio é feito com carne seca, coco ralado e manteiga.
Produção
Vitória Prates - Radar