Qual a melhor carne para o churrasco perfeito?

Foto: Rick Neves/Adobe Stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-28T17:10:21-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"churrasco,carne","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Qual a melhor carne para churrasco?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/qual-a-melhor-carne-para-churrasco/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"U2EBC4ADKJFJBK5Q4TWHIU3SIM","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.user_cluster":"${cd33}","up.user_cluster":"${cd33}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"U2EBC4ADKJFJBK5Q4TWHIU3SIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-a-melhor-carne-para-churrasco/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"U2EBC4ADKJFJBK5Q4TWHIU3SIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-a-melhor-carne-para-churrasco/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"U2EBC4ADKJFJBK5Q4TWHIU3SIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-a-melhor-carne-para-churrasco/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"U2EBC4ADKJFJBK5Q4TWHIU3SIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-a-melhor-carne-para-churrasco/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"U2EBC4ADKJFJBK5Q4TWHIU3SIM","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-a-melhor-carne-para-churrasco/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"account":"UA-166963-25","cd2":"Anonimo"},"extraUrlParams":{"cd1":"${cd1}","cd2":"${cd2}","cd3":"Noticia","cd4":"Qual a melhor carne para churrasco?","cd5":"Paladar","cd6":"","cd8":"0","cd16":"","cd17":"Estadão","cd18":"Geral","cd19":"","cd20":"U2EBC4ADKJFJBK5Q4TWHIU3SIM","cd21":"Notícias","cd22":"Radar","cd26":"ativo","cd27":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/qual-a-melhor-carne-para-churrasco/","cd28":"churrasco|carne","cd29":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/qual-a-melhor-carne-para-churrasco/","cd30":"${cd30}","cd31":"${cd31}","cd32":"${cd32}","cd33":"${cd33}"},"triggers":{"trackPageviewWithCustomUrl":{"on":"visible","request":"pageview","vars":{"documentLocation":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/qual-a-melhor-carne-para-churrasco/"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","author":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} { "vars" : { "c2": "24963488" }, "extraUrlParams" : { "comscorekw": "amp" } } Aprenda a trazer qualidade e muito sabor para o seu churrasco com as dicas do chef Fabio Lazzarini, do Varanda D.inner

Mania nacional

Foto: Adobe Stock/Peera O churrasco é muito popular no Brasil, não somente pelo sabor único das carnes, mas também por reunir familiares e amigos para momentos de descontração: é mania nacional.

Estrela

Foto: Rick Neves/Adobe Stock Com as carnes saborosas como destaque, o churrasco perfeito precisa de uma boa seleção delas nas quantidades certas e, claro, com uma churrasqueira bem montada e potente. Você sabe qual é a melhor carne para o churrasco?

Dica especial

Foto: Daniel Teixeira/Estadão O chef Fábio Lazzarini explicou que os churrasqueiros devem escolher as carnes com certificado Angus, uma espécie de bovinos com carne macia e saborosa, ou seja, aspectos ideais para a ocasião. Leia mais

Para economizar sem perder o sabor

Foto: Adobe Stock/Sławomir Fajer Caso queira selecionar carnes mais econômicas, o chef menciona que no mercado também existem boas opções, como espetinhos de frango, costela bovina e lombo suíno.

Melhor bife ancho para churrasco

Foto: Daniel Teixeira/Estadão O teste do Paladar avaliou bifes ancho de açougues gourmets para determinar qual marca oferece a melhor qualidade em aspectos como sabor, textura e maturação, com apenas três marcas se destacando no pódio. Confira detalhes do teste que elegeu o melhor bife ancho para churrasco. Teste completo

Melhor cerveja puro malte do mercado

Foto: Daniel Teixeira Cerveja e churrasco estão diretamente ligados. Você pode comprar a melhor opção do mercado depois de conferir o teste do Paladar, em que especialistas elegeram a melhor cerveja puro malte do mercado entre 13 rótulos. Teste completo

Manual do churrasco

Foto: Rick Neves/Adobe Stock Embora as carnes sejam essenciais no churrasco, não são as únicas importantes. Invista em bons acompanhamentos, técnicas e utensílios com a ajuda do manual de Paladar, com todas as informações úteis para preparar os melhores churrascos. Manual completo

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories