Qual a melhor marca de queijo coalho para churrasco?

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O que define um bom queijo coalho?

Foto: Odu Mazza/Adobe Stock Um bom queijo coalho tem que ter textura, sem ser borrachudo. Ele não pode derreter durante o aquecimento, mas sim formar uma casquinha por fora e ficar macio por dentro.

Qual é a melhor forma de comê-lo?

Foto: Taba Benedicto/ Estadão Queijo coalho pode ser assado, grelhado, frito, empanado; dá para fazer até pipoca de queijo coalho. É um alimento que esbanja sabor e confere identidade de sobra aos pratos.

Onde usá-lo?

Foto: Taba Benedicto/ Estadão Nas massas italianas, ralado por cima, in natura, para comer com doces, frito, com carnes, como acompanhamento para tapioca, bolo, canjica, pamonha.

Além disso

Foto: escapejaja - stock.adobe.com/Adobe stock Queijo coalho também vai muito bem na AirFryer, no palito ou cortado em cubinhos, como pipoca.

Clássico

Foto: Taba Benedicto/ Estadão No Norte e Nordeste do Brasil, café-da-manhã com queijo coalho é um clássico, grelhado, acompanhado de ovo frito ou mexido, tapioca, macaxeira ou banana-da-terra cozidas.

Teste

Foto: Taba Benedicto/ Estadão Os jurados degustaram uma marca de queijo coalho por vez, às cegas, quentinho, recém-saído da grelha. A versão grelhada do queijo era acompanhada de um palito de queijo cru.

Top 3

Foto: Taba Benedicto/ Estadão As três melhores marcas foram: Tirolez, Polenghi e Sol Brilhante.

Tirolez

Foto: Taba Benedicto O campeão do teste apresentou sabor agradável e boa textura tanto na versão cru quanto grelhado. Além disso, o queijo ainda ficou com ótima aparência depois de grelhado. Saiba mais

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