Qual o melhor restaurante japonês de São Paulo?

Foto: Tati Frison Radar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-11T10:59:21-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"restaurante,sao-paulo-cidade-sp","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Qual o melhor restaurante japonês de São Paulo?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"ZNVQQMVCHZEPZMONJFKNOMQO6Q","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.user_cluster":"${cd33}","up.user_cluster":"${cd33}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"ZNVQQMVCHZEPZMONJFKNOMQO6Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"ZNVQQMVCHZEPZMONJFKNOMQO6Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"ZNVQQMVCHZEPZMONJFKNOMQO6Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"ZNVQQMVCHZEPZMONJFKNOMQO6Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"ZNVQQMVCHZEPZMONJFKNOMQO6Q","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"account":"UA-166963-25","cd2":"Anonimo"},"extraUrlParams":{"cd1":"${cd1}","cd2":"${cd2}","cd3":"Noticia","cd4":"Qual o melhor restaurante japonês de São Paulo?","cd5":"Paladar","cd6":"","cd8":"0","cd16":"","cd17":"Estadão","cd18":"Geral","cd19":"","cd20":"ZNVQQMVCHZEPZMONJFKNOMQO6Q","cd21":"Notícias","cd22":"Radar","cd26":"ativo","cd27":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/","cd28":"restaurante|sao-paulo-cidade-sp","cd29":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/","cd30":"${cd30}","cd31":"${cd31}","cd32":"${cd32}","cd33":"${cd33}"},"triggers":{"trackPageviewWithCustomUrl":{"on":"visible","request":"pageview","vars":{"documentLocation":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/qual-o-melhor-restaurante-japones-de-sao-paulo/"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","author":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} { "vars" : { "c2": "24963488" }, "extraUrlParams" : { "comscorekw": "amp" } } Conheça as indicações de chefs sobre os maiores destaques da cidade

Pluralidade cultural

Foto: Tati Frison São Paulo é uma cidade que reúne influências de diferentes regiões do mundo, e por esse motivo, é possível encontrar uma infinidade de comidas típicas em diversos restaurantes. Os restaurantes japoneses entram nessa lista e, para saber quais são os melhores, o Paladar procurou opiniões profissionais.

Lugares favoritos

Foto: David Pereiras/Double.D Photos/Adobe Stock Chefs que atuam em grandes estabelecimentos paulistanos foram convocados para falar de seus restaurantes favoritos, que apresentam alta qualidade nos chás, sashimis e sushis, além de acompanharem a diversidade local. Veja algumas indicações a seguir.

Goya

Foto: FormaA/Adobe Stock O Goya foi o restaurante mais indicado pelos chefs. Comandado por Uilian Goya, a casa se destaca pela seleção de ingredientes e por proporcionar uma experiência única com omakase. Fica na Alameda Franca, 1151, no bairro Jardins, e funciona de terça a sábado, das 19h às 23h.

Hamatyo

Foto: Israel Pinheiro É um restaurante de ambiente tranquilo, contrastando com o ritmo acelerado da cidade e permitindo com que os visitantes possam apreciar com calma a gastronomia nipônica tradicional. Fica na Avenida Pedroso de Morais, 393, em Pinheiros, e funciona de terça a sábado, das 18h30 às 21h30.

Nami

Foto: ESTADAO CONTEUDO / ESTADAO CONTEUDO Para quem gosta de rodízio, essa é a opção certa. O cardápio é amplo e apresenta vieiras, king crab e vários outros frutos do mar, tudo muito bem produzido e bem servido. Fica na Avenida Aratãs, 765, em Indianápolis, e funciona de terça a sábado, das 18h às 0h, e aos domingos, das 13h às 19h. Saiba mais

Por trás das indicações

Foto: RICARDO DANGELO As indicações foram dadas por chefs que atuam nas cozinhas profissionais de São Paulo e estão sempre atentos aos movimetos da cidade no campo gastronômico. São nomes como Mari Sciotti, do Quincho, Hyssa Abrahim, do Varal Bar, Pedro Oliveira, do Vista, entre outros. Saiba mais

Mais opções asiáticas

Foto: Tiago Queiroz São Paulo é um verdadeiro prato cheio para quem busca por comidas asiáticas variadas. Além das indicações dos chefs, o bairro da Liberdade possui diversos restaurantes, barracas e food trucks com opções deliciosas. Elaboramos um roteiro com os maiores destaques da região, acesse-o clicando no link abaixo. Saiba mais

Produção

Rafaela Beatriz - Radar Veja mais Web Stories