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No estado, a região do Serro é berço de produções artesanais que se destacam nacionalmente e internacionalmente.
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Esse queijo foi campeão em um ranking na França. Produzido em Santo Antônio do Itambé, ele tem sabor de creme de leite e notas de estrebaria.
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Outro destaque positivo é o queijo da Fazenda Ventura, que apresenta maior complexidade após dias de maturação, ressaltando suas notas amendoadas e leve acidez.
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Já o queijo Juá, produzido em Alvorada de Minas (MG), surpreende pelas notas de cogumelo fresco.
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Em geral, os queijos do Serro são conhecidos pela cremosidade, acidez particular e aspecto rústico com mofo presente. Quer descobrir mais? Veja a matéria completa.
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Paladar testou diversas marcas de queijo parmesão do mercado e descobriu a que entrega mais qualidade.
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Coloque a mão na massa e faça receitas que levam queijo.
Juliane Moreti - Radar