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Não existe festa junina sem a paçoca tradicional. Veja esta receita prática que rende 20 unidades do quitute junino.
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Você vai precisar apenas de três itens para fazer a sua deliciosa paçoca: 200g de amendoim sem casca torrado, 140g de açúcar refinado e 2g de flor de sal.
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Na thermomix, triture o açúcar por 1 minuto. Adicione o amendoim e bata por mais 10 segundos. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a flor de sal e mexa com as mãos para incorporar bem.
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Forre uma assadeira com silpat. Use um aro para dar o formato das paçocas, colocando a mistura dentro dele e prensando com um pilão.
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Agora, no último passo, leve ao forno a 140 °C graus por 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva. E está pronta a sua receita parra arrasar na Festa Junina!
Ester Cassavia - Radar