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Aprenda a receita prática de salada de maçã leve
O almoço pede um acompanhamento diferente e essa receita prática de salada de maçã é a opção ideal do menu.
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Ingredientes
Você vai precisar de radicchio (folha de gosto amargo e textura crocante), folhas de salsão, talos de salsão laminados, maçãs verdes laminadas, kinkan fatiado e sem sementes (mini laranjas), nozes pecan tostadas, queijo de ovelha tipo pecorino, flor de sal, suco de limão siciliano e azeite extra virgem.
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1º Passo
Higienize os ingredientes frescos e, em um bowl, coloque as folhas de salsão, as folhas de radicchio rasgadas com os dedos e a maçã fatiada na mandoline (fatiador), cortada bem fina.
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2º Passo
Adicione o kinkan (mini laranja), as nozes (apenas tostadas) e as lascas de queijo.
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3º Passo
Tempere com flor de sal, gotas de suco de limão e um fio de azeite.
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4º Passo
Misture com delicadeza para não amassar as folhas. Em seguida, monte em um prato grande e sirva em seguida.
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Produção
Julia Burian - Radar