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Bolinho de banana com ricota e castanhas; veja receita fácil
Aprenda a preparar esse bolinho de chuva delicioso e diferente, que leva banana, ricota e castanhas.
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Passo a passo
A receita simples é da chef e pesquisadora Aline Guedes, que ensina o passo a passo. Confira a seguir:
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Ingredientes
Você vai precisar de bananas nanicas, açúcar refinado, gengibre em pó, cardamomo em pó, castanha do Pará triturada, castanha de caju triturada, farinha de trigo, ovo, extrato de baunilha, fermento químico em pó, óleo, laranja, além de açúcar e canela para polvilhar.
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Passo 1 - Prepare a massa
Amasse as bananas e a ricota em uma tigela e acrescente o extrato de baunilha. Misture bem e adicione o açúcar, o gengibre em pó, o cardamomo, o ovo, as castanhas trituradas e a farinha de trigo, aos poucos, para dar o ponto da massa.
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Passo 2 - Frite os bolinhos
Adicione o fermento químico em pó e com o auxílio de uma colher, frite os bolinhos em óleo quente a (170ºC), até que fiquem dourados e sequinhos.
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Passo 3 - Finalize com açúcar e canela
Escorra a gordura e passe os bolinhos no açúcar com canela. Também polvilhe raspas finas de laranja para aromatizar e mais castanhas quebradas se for de sua preferência.
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Passo 4 - Sirva
Para ficarem ainda mais saborosos, sirva os bolinhos com um bom e cremoso doce de leite.
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Veja também: bolinho de chuva sem glúten
Saiba como fazer essa versão de bolinho de chuva que não leva farinha de trigo e, portanto, não tem glúten.
Produção
Beatriz Castro - Radar