Que tal combinar alecrim, orégano, manjericão e sal? Veja benefícios e como combinar os temperos na cozinha

O sal é um amplificador dos sabores. Mesmo assim, ele não é o único responsável por dar sabor à comida. Aprenda como temperar as receitas

Como dar sabor sem usar muito sal?

Para ter uma comida saborosa, mas ainda usando pouco sal, o segredo está em caprichar nos outros temperos: ervas - secas ou frescas -, especiarias e pimentas.

Quais as ervas mais comuns?

Louro, manjericão, orégano, sálvia, tomilho, alecrim, salsinha e hortelã. Dá para soltar a criatividade e combinar os sabores.

Quais as especiarias mais comuns?

Do lado das especiarias, os exemplos incluem: cúrcuma, páprica, cravo, pimenta-do-reino, noz moscada e tantos outros que entram para potencializar as receitas.

Quais as pimentas mais comuns?

A variedade de pimentas é infinita. No Brasil, as mais consumidas são: dedo-de-moça, biquinho e malagueta. Cada uma com seu nível de picância.

Receita de tempero caseiro

A nutricionista Lara Natacci compartilha receita de tempero caseiro. A mistura combina alecrim, orégano, manjericão e sal. Para não abusar do sal e salgar o preparo, a ideia é colocar 10 gramas de sal para cada uma das ervas desidratadas.

Como armazenar o tempero caseiro?

Basta bater tudo no liquidificador ou mini-processador. O tempero precisa ser armazenado em um pote com tampa. O prazo de validade costuma ser de 15 a 20 dias.