Como fazer bolo de mandioca fofinho sem errar?

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Ingredientes

Foto: Gustavo - stock.adobe.com/Adobe stock Mandioca descascada e crua, coco fresco ralado, queijo de coalho ralado grosso, ovos, manteiga, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e sal. Confira as proporções ao final da receita.

1º passo

Foto: Daniel Jędzura/ Adobe Stock Comece untando uma forma média, com manteiga e farinha e pré-aqueça o forno a 180ºC.

2º passo

Foto: Fotos 593 - stock.adobe.com/Adobe stock Rale a mandioca num ralador grosso. Despeje em uma tigela e acrescente o coco e o queijo.

3º passo

Foto: Ruslans Golenkovs/ Adobe Stock Bata as claras em neve. Reserve.

4º passo

Foto: Kalina Georgieva/ Adobe Stock Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme.

5º passo

Foto: Nadzeya - stock.adobe.com/Adobe stock Adicione a farinha e o fermento ao creme de gemas até chegar em uma massa homogênea. Depois, misture a mandioca e incorpore as claras.

6º passo

Foto: Tiago Queiroz|Estadão Despeje a massa na assadeira e asse por, aproximadamente, 45 minutos. O bolo precisa crescer e ficar dourado. Receita

Veja também: receita de bolo de tapioca

Foto: Roberto Seba Outro bolo 100% brasileiro é o bolo de tapioca. Junto com a tapioca, entra o leite de coco e o coco fresco na receita, uma delícia. Leia mais

Produção

Vitória Prates - Radar