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Como fazer cocada no forno? Veja receita simples
Uma sobremesa quentinha deliciosa, essa cocada é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
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Passo a passo
O único segredo do doce é usar coco fresco ralado, para garantir a textura e a umidade. Veja o passo a passo a seguir.
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Ingredientes
Você vai precisar de 300g de coco fresco ralado, 1 e ½ xícara de açúcar cristal, 50g de manteiga sem sal derretida e 6 gemas.
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Passo 1 - Bata as gemas
Comece batendo as gemas até obter um creme fofo esbranquiçado. Continue batendo e acrescente o açúcar, aos poucos.
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Passo 2 - Adicione o coco
Coloque a manteiga derretida e o coco ralado na mistura de gemas e açúcar. Mexa bem com uma espátula (sem bater) para incorporar todos os ingredientes.
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Passo 3 - Coloque na assadeira
Unte um refratário, espalhe a cocada, alisando delicadamente a superfície, sem apertar o doce.
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Passo 4 - Leve para assar
Asse em forno baixo (180ºC), preaquecido por 5 minutos, até dourar (aproximadamente 35 minutos). Sirva quente.
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Veja também: cocada cremosa com sorbet de limão siciliano
Com cremosidade e doçura na medida certa, essa cocada misturada ao sorbet de limão siciliano é a sobremesa ideal para quem aprecia algo mais refrescante.
Produção
Beatriz Castro - Radar