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Como saber se o mel é 100% puro?
Descubra como identificar um mel de boa qualidade e se ele é verdadeiramente puro.
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Como escolher mel
Na hora de comprar o mel, evite aqueles que têm a superfície cristalizada, pois é sinal de que o alimento não é puro. No mel puro, a cristalização começa a partir do fundo. Vale destacar que o mel com favo não garante a pureza do alimento.
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Como conservar mel
Sempre guarde o mel em local fresco, arejado e longe da luz. Nunca deixe o produto na geladeira. Caso ele cristalize, coloque o pote, sem a tampa, em banho-maria até derreter.
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Benefícios do mel
Ótimo para adoçar e dar sabor a receitas, o mel também pode ser um aliado da saúde contra infecções leves de cunho respiratório. Ele apresenta ação anti-inflamatória e imunomoduladora. Isso significa que ele tem a capacidade de melhorar os sintomas causados por infecções virais ou por irritação das vias respiratórias, além de fortalecer a imunidade, como mostra a matéria de Victória Ribeiro, na editoria de Saúde do Estadão.
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Como consumir mel?
Para conseguir os efeitos medicinais do mel não tem segredo: uma colher de chá por dia durante o tratamento pode ser o suficiente.
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Receitas com mel
Você também pode incluir o mel em preparos culinários, sejam opções saudáveis ou não. Confira algumas sugestões de receitas simples:
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Bolo de pão de mel
Esse bolo une tudo de mais gostoso em uma espécie de pão de mel gigante. Ele é bem recheado, muito macio e perfeito para o café da tarde.
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Brie empanado no mel
O brie empanado no mel de trufas, servido com deliciosas torradas é a entrada perfeita para um jantar, principalmente por ser uma opção mais chique e delicada.
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Veja também: qual o melhor pão de mel?
Saiba quais são as melhores marcas de pão de mel pronto do mercado com o teste às cegas realizado por Paladar.
Produção
Beatriz Castro - Radar