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Conheça as padarias favoritas de chefs em SP
Descubra quais são as melhores padarias de São Paulo, segundo indicações de especialistas.
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Melhores padarias
Ao Paladar, chefs renomados revelaram quais são suas padocas favoritas na capital paulista e deram sugestões do que pedir. Confira a seguir:
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Padaria Jardim Brasil
Para o chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó, a Padaria Jardim Brasil é a melhor da cidade. Ele sugere o pão de mandioca na chapa com pingado, além dos pães de queijo, pizzas, salgados e bolos.
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Galeria dos Pães
Uma padaria que serve comida muito boa e clássicos bem feitos, de acordo com o chef José Guerra, do Dalva e Dito. Um de seus itens favoritos do cardápio é o pão na chapa.
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Padoca do Maní
Indicada por Tuca Mezzomo, do Charco, a Padoca do Maní serve brunch todos os finais de semana e também é possível chegar a qualquer hora e comer muito bem. Entre as sugestões do chef estão o enroladinho de salsicha e o quiche de cogumelos com abóbora.
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Hakkopan
Esse é um local para quem gosta de pães de fermentação natural. A padaria é a favorita da chef Telma Shiraishi, do Aizomê, e traz o gostinho do Japão. Ela indica o shokupan, pão de batata com alho.
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Casarìa
Os folhados e o croissant dessa padaria são os favoritos do chef Salvatore Loi, do Modern Mamma Osteria. Ele também indica os pães integrais.
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Veja também: como fazer sonho de padaria?
Saiba os segredos para fazer sonho de padaria em casa, com a receita da chef Ione Gill, que é docente de gastronomia no Senac.
Produção
Beatriz Castro - Radar