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Pão de leite fofinho igual de padaria: aprenda a receita
Com uma textura fofa, esse pão de leite tem um modo de preparo prático e rápido. Veja como fazer:
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Ingredientes
Você vai precisar de farinha de trigo, água, açúcar refinado, fermento biológico seco, leite em pó, leite, ovo, manteiga e sal.
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1º Passo
Cozinhe a farinha de trigo e a água por 2 minutos, até obter um creme espesso. Coloque em um prato para resfriar. Após isso, adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o leite em pó na batedeira, misturando sem bater.
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2º Passo
Adicione o leite, o ovo e a primeira mistura que estava esfriando. Bata por alguns minutos, até obter uma massa homogênea e acrescente a manteiga e o sal. Bata por alguns minutos em velocidade baixa e aumente a velocidade por 10 minutos até a massa ficar elástica.
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3º Passo
Unte a massa com óleo e coloque em uma tigela para crescer por, aproximadamente, 1 hora. Deixe a massa em um local protegido de vento e de luz e, depois, a despeje em uma superfície. Divida em 6 porções e boleie cada pedaço.
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4º Passo
Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por 15 minutos. Modele os pães da maneira que quiser e espere crescer novamente. Pincele com leite e asse a 180°C por 25 a 30 minutos.
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Produção
Julia Burian - Radar