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Pão francês x tapioca: qual é o mais saudável?
Descubra as principais diferenças entre pão francês e tapioca e veja qual opção se encaixa melhor em uma alimentação equilibrada.
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Nutrientes
Segundo matéria de Thaís Manarini no Estadão, na editoria de Saúde, nenhum dos dois tem vantagem nutricional clara — o que realmente faz diferença é o conjunto da dieta.
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Sódio
Porém, um fator para prestar a atenção é o excesso de sódio, um mineral que pode causar problemas na pressão arterial.
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Quantidade
Em uma medida de 100 gramas, a tapioca sem manteiga ou recheio possui 1,3 miligramas. Enquanto isso, nessa mesma quantidade, o pão tem 680 miligramas.
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Recheio
O mais importante da refeição em si - e o mais impactante - é o recheio que acompanha os alimentos. Segundo Del Bosco, é importante buscar outras fontes de nutrientes para agregar valor, como proteínas e vegetais.
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Glúten
A especialista aponta que quem tem intolerância a glúten ou trigo e não pode comer pão francês, a tapioca pode ser uma boa substituição para garantir os carboidratos - assim como biscoito de arroz e tubérculos.
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Pão francês
Para garantir os carboidratos do dia, aprenda a fazer o seu próprio pão francês. Veja o passo a passo:
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Tapioca
Caso você prefira tapioca, o Paladar também tem uma receita prática para você. Saiba mais:
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Veja também
E para você saber mais sobre o tradicional pão francês, pode conhecer o guia de curiosidades do Paladar. Leia agora:
Produção
Julia Burian - Radar